|
|
Papillot Met Zalm En Kabeljauw Op Z'n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 stukjes zalm en 4 stukjes kabeljauw mignonnetes (diepvries)
-500 g diepvries groentereepjes
-8 kerstomaten
-8 el mascarone kaas
-4 el witte (droge wijn)
-4 el instantsausbinder
-Italiaanse kruidenmix
-peper en zout
-8 vellen aluminiumfolie
Voorbereiding:
-neem per papillot 2 grote vellen aluminiumfolie (het buitenste vel nemen we era af na het bakken , zodat er een propere papillot op de borden komt)
-meng de mascarpone met de witte wijn en de instantsausbinder; kruiden met peper en zout en de Italiaanse kruiden
-halveer de kerstomaatjes
Bereidingswijze:
-verdeel de diepgevrozen groentereepjes over 4 papillotten
-verdeel hierop de halve kerstomaatjes en het kaasmengsel (maar hou nog 4 el apart)
-schik er 1 diepgevrozen zalmstukje en 1 kabeljauwstukje op
-lepel er de rest van de mascarpone over
-vouw de papillot vel per vel dicht
-leg de papillotten op de bbq en laat ze 35 min bakken op matig vuur
|
|
|